弁当 簡単レシピ
お弁当の簡単レシピ
簡単にお弁当が作れてしまうレシピをご紹介します。はじめてのお弁当、朝の弱い方、冷蔵庫に何もない時でも心配いりません。一度おためしあれ！
はじめてのお弁当
お弁当作りを始める場合、まずは無理をせずに簡単なレシピからトライされることをオススメします。いきなり凝ったものを考える必要はなく、普段作ってるメニューに少しアレンジしてみるだけで、かなりレパートリーは増えていきます。
▼簡単ハムロール▼
キャベツに塩を振ってラップしてレンジで暖めます。完全に冷めたらハムを一枚乗せてくクルクルと巻きます。
▼ピーマンと竹輪の炒めもの▼
ピーマンとちくわを一口大に切り、油で炒め、塩コショウして、仕上げにゴマを振ります。竹輪の代わりにウインナーでもＯＫ。
▼ピーマンのおかか煮▼
ピーマンを千切りにして、ごま油で炒めしんなりしたら、しょうゆ、酒、みりん、砂糖で味付けして、仕上げにおかかを振り入れて火を止めます。じゃこと炒めても美味しいです。
▼簡単オムレツ▼
まず目玉焼きを作ります。この時黄身をつぶして平らにします。焼いたベーコンとプロセスチーズを目玉焼きの上に乗せ、端からクルクル巻いて、ひと口大に切ります。
▼ウインナーのチーズ焼き▼
ウインナーを縦半分に開いて、その間にチーズを挟んでオーブントースターで焼きます。
時間のない方にもぴったりのレシピ
朝はめっぽう弱いという方もコレならひと安心の簡単レシピをご紹介しましょう。時間をかけずにラクラクお料理できます。
まずはお弁当用にひじき煮やきんぴら、ホウレン草のゴマ和え、ホウレン草とベーコンのバター炒めなどを作って、アルミカップに分け入れてそれをタッパーに入れて冷凍しておきます。お弁当には冷凍のままの材料をそのまま入れるだけです。昼頃には自然解凍されて食べごろになります。
次にハムとチーズ巻きをご紹介します。板のりを４枚にしたものにハムとチーズを乗せてクルクル巻いて、最後に海苔に少し水をつけたあとラップで包んでしばらく置いておき、海苔と海苔がくっ付いたらそれを切って詰めます。
後は、キャベツとハムがあるなら少し固めのアルミカップにキャベツとハムをザク切りにして塩コショウをした後で溶けるチーズを乗せてフライパンで蒸し焼きします。
ほとんど時間をかけずにできるレシピばかりですので、ぜひチャンレジしてみてください。
冷蔵庫に何もない時に便利なレシピ
お弁当を作ろうとして本当に何にも無く途方に暮れることってありますよね。そんな時に常備材料を追加しておくことで、ちょっと目線の変わったメニューを持てます。
ミンチ肉のバラ凍結なら少しずついろいろなものに使えて便利です。玉葱をたくさんみじん切りにして二重に袋に入れて冷凍しておきましょう。オムレツや野菜炒めがすぐに出来ます。そぼろ弁当も簡単ですね。やはり生姜汁は必要ですので、土生姜は常備した上で切らしても大丈夫なようにチューブのものも用意しておきます。アルコールを抜いた酒を沸騰させて、砂糖・醤油・生姜汁を加え、牛ミンチを炒ればすぐに出来ます。
ピーマンは細切りにして炒め、砂糖と醤油で味付けするだけで素晴らしい一品になります。オイスターソースを使えば更にコクが出て美味しくなります。カラーピーマンなら赤・橙・黄の彩りが良く、野菜として信じられないぐらい長持ちします。
卵は熱したフライパンに薄く油を引いた上にポトンと落としてから軽く混ぜ、醤油を少々、花かつお・刻みネギ・もみ海苔を散らしてから火を止めます。ちょっとした材料がアクセントになります。